我今天做了一盘锅包肉，端上桌差点被抢光，只因肉外酥里嫩太美味

nara0707

主料：猪里脊肉适量；辅料：淀粉适量，葱适量，姜适量，香菜适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，醋适量；

配方：肉切片以后放盐等调料腌制5分钟以上。

淀粉加水调糊儿以后备用，如喜欢厚些的话可加少许面粉，干淀粉适量备用。

油加热以后，6层热就ok，腌好以后的肉片先在干淀粉均匀蘸好，再在调好的糊儿里面蘸好入锅以后，炸金黄色出锅。

少许油加热后将切好的姜丝葱丝炒香，炸好的肉片入锅，再倒入事先调好以后的酱汁（酱油／料酒／醋／糖／水少许）翻炒出锅装盘，香菜点缀。