手把手教会你做炒杂菜，省钱省事又好吃，可惜很多人爱吃不会做

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主料：鸡蛋1只，胡萝卜一小颗，菠菜500g，韭菜500g，干木耳200g，干香菇250g，粉丝一小团，大蒜5颗，大葱一半；辅料：香油少许，食用油一点点，酱油少许，淀粉适量，盐少许，白芝麻少许，味精少许，鸡精少许；

配方：鸡蛋打散。

加一点淀粉，搅拌均匀。

用平底锅，抹少许食用油，摊出薄薄鸡蛋饼。

将鸡蛋饼切丝。

胡萝卜切丝。

干香菇泡发切片。

干木耳泡发切丝。

粉丝泡至八分软。

菠菜去根切小段。

韭菜洗净切小段。

大葱切丝，大蒜切片。

锅入“香油”，入大蒜片爆香。

再入葱丝煸炒，注意不要炒糊。

入胡萝卜丝翻炒。

入木耳和香菇翻炒。

入粉丝和菠菜翻炒，淋一些酱油，加一点点水。

入韭菜翻炒。

入鸡蛋丝，放入适量的盐，翻炒均匀。

放味精调味，也可以再放一点香油搅拌均匀～最后撒上白芝麻。

搞定装盘。

是的，配饭相当好吃！哇哈哈哈哈哈！