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香辣牛腩,麻辣牛肉味道浓郁,鲜香麻辣,回味无穷,大厨常用做法

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zzz222 发表于 2019-11-3 09:41:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
zzz222
2019-11-3 09:41:16 354 15 看全部
香辣牛腩,麻辣牛肉味道浓郁,鲜香麻辣,回味无穷,大厨常用做法-1.jpg

主料:

牛腩3000克;

辅料:

蒜20瓣,豆瓣酱2勺,桂皮1块,葱10根,干辣椒10个,八角3个,姜10片,料酒2勺,酱油2勺,花椒50粒;

配方:

特别是荤菜,原料好,怎么做都好吃。现杀黄牛肉,牛腩3斤。
香辣牛腩,麻辣牛肉味道浓郁,鲜香麻辣,回味无穷,大厨常用做法-2.jpg

上乘的新鲜牛腩。
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洗净焯水,冷水下锅。
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加适量料酒,姜片煮开。
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调料备好待用。
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热锅冷油,七成热下红油豆瓣酱,小火出红油,下备好调料爆香。
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下焯水洗净牛腩,翻炒均匀,加料酒,酱油。
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加开水,炖煮。
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一个小时后加入剥好的蒜头。加入适量盐,不需要太多。
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继续炖煮一小时。
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成品。
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装盘。
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回锅。
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完美的香辣牛腩。
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HWCEJgmU 发表于 2019-11-3 09:42:02 | 显示全部楼层
HWCEJgmU
2019-11-3 09:42:02 看全部
不敢再看头条了!对于减肥的人
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小仙女要起飞 发表于 2019-11-3 09:42:39 | 显示全部楼层
小仙女要起飞
2019-11-3 09:42:39 看全部
可以做牛火锅
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123457092 发表于 2019-11-3 09:43:22 | 显示全部楼层
123457092
2019-11-3 09:43:22 看全部
香辣牛腩
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uqgtvoqjar 发表于 2019-11-3 09:43:56 | 显示全部楼层
uqgtvoqjar
2019-11-3 09:43:56 看全部
太贵!吃不起!
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keajoo 发表于 2019-11-3 09:44:11 | 显示全部楼层
keajoo
2019-11-3 09:44:11 看全部
喜欢牛腩
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ch_awen 发表于 2019-11-3 09:44:19 | 显示全部楼层
ch_awen
2019-11-3 09:44:19 看全部
讲道理我一瓶豆瓣酱就可以吃三碗饭
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小太阳823 发表于 2019-11-3 09:45:06 | 显示全部楼层
小太阳823
2019-11-3 09:45:06 看全部
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frDxiEto 发表于 2019-11-3 09:45:17 | 显示全部楼层
frDxiEto
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ch_awen 发表于 2019-11-3 09:46:01 | 显示全部楼层
ch_awen
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