为在青岛做出极致的炒鸡，他跑沂蒙山里养起了鸡

hqingxi

食物于我们而言

早就跟填饱肚子无关

那是诠释幸福感的仪式

沂蒙炒鸡

距青岛约300公里的沂蒙

好山好水好风光

也伴随着那首熟悉的沂蒙山小调

而山区不仅有悠扬的小调

还有让人赞不绝口的农家乐

沂蒙的炒鸡

就是其中特色菜中的特色

茂密栗子树下生活的散养鸡

每天的日常就是跑来跑去觅食

“锻炼”过的鸡，肉质更有嚼劲

看头、看腰子、看爪子

一只只必须 长满6个月 的成年鸡

才有资格成为沂蒙炒鸡的食材

（“年份”到了的鸡，够肥！）

不吃人工饲料

常在栗子树下觅点小虫“加餐”

这样的鸡，青岛市面真心难寻

（颇有鸡中战斗机的范儿吧）

正常养足8-12个月的鸡

才能发育出鸡腰

可问过家中长辈，吃过此物的人不多

（鸡腰具有极强的滋阴壮阳作用）

散养鸡的肉质有越嚼越有劲

不会吃起来粉而无味

好鸡的骨头可是坚硬无比

吃过一次就会心中自有比较

美味需要等待

做好这样一份纯天然的食材

可是得等候个些许时间的

（先得大火爆炒）

（接着小火收汁，熬出胶来才能上桌）

（这分量，够诚意吧）

可为了一道沂蒙炒鸡

驱车300公里总归不能是常态

可偏偏就是被我寻到了有心人

把沂蒙大山里的地道

每天不间断地供往青岛

对于四处寻觅美食的我们而言

这是多么幸福的一件礼物啊

而为人低调的老板却摆摆手

只想让大家记住这家店的名字

山沟沟羊小馆

每天清晨5点

来自沂蒙山区的散养鸡

就会乘车长途跋涉地来到青岛

分送至山沟沟羊小馆的各家店中

没错，为了让你能吃到

来自于自己家乡的纯正炒鸡

他真去办了一家养鸡基地

只为对自己对食材的讲究

也为了将放心的好饭呈给顾客

贴士

吃炒鸡配饼

味道超级赞

（山沟沟羊小馆特制小饼，专属炒鸡伴侣）

（小小饼儿，汤中游，进到嘴里忘忧愁）

舍得如此费精力来做事

自然店中其他好吃的也不少

尤其要说下那口羊汤

汁浓肉香，靠的却是笨办法

真材实料熬够6个小时

最原生态的农家做法

才有你想象之外的滋味在其中

羊汤要加水，而美味却来不得水分

食客的嘴就是最好标尺，对吗？

如果你还是个超级户外BBQ爱好者

贴心的店家还给你准备了专业的户外烤具

只需要打个电话，店里帮你全搞定

烤个八九成熟，剩下的事就交给你啦

春暖花开，约上伙计们子

找个地儿去踏青烤全羊吧

烤架一支，绝对倍儿有面，秒杀好几圈人

按大小不同，山沟沟烤全羊分两种

788元/只适合7-8人左右

988元/只适合10人以上聚餐

说了半天

这家让人流口水的店在哪里呢

山沟沟羊小馆（麦岛店）

地址：海口路16号麦岛路(友客旁)

电话：0532-85890321

山沟沟羊小馆（湖光山色店）

地址：同乐三路85号(湖光山色)

电话： 0532-83732899

山沟沟羊小馆(长沙路店)

地址：长沙路82-2号(南昌路口)

电话： 0532-84893975

山沟沟羊小馆(九江路店)

地址：长沙路90号

电话： 0532-84850978

山沟沟羊小馆(合肥路店)

地址：劲松五路179号-13

电话： 0532-86973366

cy4080

看了广告去吃了一次，你看着图片那个大盘不小，其实就表面一层，地下是一个加热的蜡烛

skypaladin

山沟沟，还是算了吧，去了两次，印象一次比一次差

akmpswv

我不信

yehangdy

太好吃了

kuaizio

你信吗？